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學校學生食堂承包的規范發展要求有哪些呢?

來源:本站 發布時間:12月 2023 瀏覽人次:334

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學校學生食堂承包的規范發展要求包括以下幾個方面:

1.規范食堂建設。各地和學校規劃、新建、改建、擴建學校食堂,要按有關部門要求具有相應場所、設施設備,具有合理的布局和工藝流程,利用互聯網等手段實現“明廚亮灶”。學校食堂與有毒有害場所及其他污染源保持規定的距離。

2.食品安全責任。學校食堂應當依法取得食品經營許可證,明確食品安全管理人員的責任和權利,建立健全食品安全管理制度,加強對食品原料、加工制作、儲存保管、銷售配送等環節的監管 。

3.營養健康管理。學校食堂應當根據學生的年齡、性別、身體狀況等因素,科學合理地配制菜品,保證營養均衡;同時,要加強對學生飲食習慣的引導和培養,提高學生的健康意識。



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